こだわりの食材を使って、おいしいお料理を提供できることをモットーにしています!

  産地直送の無農薬野菜
  山梨県産富士桜ポーク
  甲州牛



 

自然農法で育てたこだわりの野菜を
使用しています。
農家さんと提携しているので
皆様に安心して
本来の野菜の味を堪能していただきたい
と思っています。
 
 

地産地消をもっとう食材選びをしております。
富士桜ポークは
肉自身のきめが細やかで柔らかい触感
口の中でトロケル脂肪の質
保水性が高くジューシーな口当たり
適度な霜降りがはいっている
ボリューム感のあるロース
これらの旨みを損なうことなく調理しております。
 
 

山梨の豊かな自然の中で、甲州牛はそだっています。
丹念に育てられた黒毛和牛種で
柔らかな肉質
鮮やかな肉色
豊かな風味の舌触り
これらの特徴を生かし本来のお肉の味を提供して
おります。