Hermitage de Poussin

コンセプト

1997年に山梨県北杜市一小淵沢町にエルミタージュ・ドゥ・プッサンを開店して以来
沢山のお客様に支えられて、山梨県では難しいといわれたフランス料理店を
19年間続けさせていただくことができました。

そして2016年・・・
山梨県には類をみないグランメゾン(高級フランス料理店)というカテゴリーを目指し
フランスの権威ある専門誌「Le Chef」において、ベストシェフに選ばれ
新たなステージへと進むことが出来ました。
全てのお客様に最高の料理とサービスを通して
“ 美味しさ ” と “ おもてなし ” を感じていただく事が私達の幸せです。

「すべてはお客様のために」
開店以来変わらず掲げるこの理念をこれからも基本として
常に進化し続ける店であり続けます。


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